Лао Ча Тоу (Старые чайные головы)

Этот вид чая получается в следствии изготовления (вылёживания) шу пуэров. Под влиянием влаги и температуры, некоторые мелкие чайные листики и чайная пыль в верхних и нижних слоях общей массы пуэра скатываются в комочки разной формы – это и есть «головы». Цвет их тоже неоднороден – от средне-коричневого до совсем смольного. Этот вид пуэра открыли совсем недавно, однако его популярность и ценность с каждым годом оценивается все выше.
Чайные головы принято промывать кипятком два раза. Заваривать кипятком и настаивать немного дольше, чем обычный пуэр – 2-3 минуты.
Вкус настоя древесный, ореховый, карамельно-шоколадный, немного сладковатый. Лао Ча Тоу выдерживает большее количество заварок благодаря плотности, с каждой заваркой приподнося новые вкусовые оттенки.